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什么牌的电压力锅好(电压锅十大品牌)

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  大家好,我是老纪。我很强壮!今天为大家带来一款全新的大宇电压力锅,双胆双功能。除了是炖肉用的电压力锅,还可以像电饭锅一样在自然大气压下炖饭,无水烹饪功能可以不加一滴水做出扒鸡等美食。   

     

  接下来我们就来看看这种一锅两胆的电压力锅的区别。值得买吗?   

     

  

1、外观介绍

  

  

  这款电饭煲有多种颜色可选,老吉选择了黄色,为浅色的厨房增添了一抹亮色。   

     

  这款电压力锅能在压力锅和电饭锅之间切换的秘密就在于顶部的小开关。通过拨动,它可以随意切换到电饭煲/高压锅双模式,还可以开启或关闭压力功能,进行手动泄压。   

     

  拨动开关,压力锅的显示内容也会发生变化。电饭煲的菜单在上面,电压力锅的菜单在下面。   

     

  按下压力锅盖顶部的玫瑰金按钮,即可弹出压力阀释放锅内压力,不会有被蒸汽烫伤的危险。   

     

  让我们来看看它的双层衬里。这两个内胆的底部都是壶状的。配合电压力锅的弧形立体加热,加热更快更均匀。   

     

  左边是由304食品级不锈钢制成的内胆。非常适合炖菜,尤其是有骨头的食物。不用担心骨头刮伤涂层。老吉妈妈1000块钱的松下高压锅,炖了几次内胆都刮花了,不敢再用了。右边的不粘涂层内胆是用来焖饭或者熬粥的,不会粘底。   

     

  电压力锅的球形加热板   

h="1920" img_height="1281" alt="炖肉煮饭都是好手,耐磨性好效率翻倍――大宇电压力锅评测" >

三个配件,建议大家妥善保管好量杯,煮饭时根据锅内的刻度表煮饭或者煮粥,每次都能掌握好水量,做出同一口感的米饭。

2、使用评测

简单的外观介绍完了,接下来和老纪一起看看这个电锅的表现怎么样吧!说实话老纪是蛮期待的,特别是它的无水料理功能,之前只在家里的松下电压力锅上有看到过。

2.1白米饭

先焖一锅米饭。不怕大家笑,老纪每次焖饭都要用电子秤称固定数量的米和水,现在有了这个锅胆就方便多了,老纪倒了两杯的米,淘洗之后按左侧的两杯刻度倒入清水。

开关拨到左边,启动精华饭功能,需要55分钟。大家也可以早上把米淘好加入水,启动预约功能,到家后米饭就做好了。

看看这锅米饭,一粒是一粒,没有成坨也没有太干。

米饭的软硬适中。如果有的小伙伴偏爱软一点或者硬一点的米饭,按照刻度加水的时候微调一点水位就可以啦,用3、4次,就能找到最适合自己的水位高度。

不沾内胆的表现也很好,大米吃完之后用清水泡泡锅胆,用手或者海绵擦轻轻擦拭就能清洁好。

2.2土豆炖牛腩

牛腩真好吃,老纪经常做。根据我炖排骨、大骨头、牛腩的经验,用小火炖煮几个小时看起来好像更有灵魂,实际上口感根本比不上压力锅烹饪的食物。本次就用土豆炖牛腩考验一下这台大宇电压力锅。锅底倒入油,启动炖肉功能(不要盖盖子),油微热后放入冰糖炒至冰糖融化变成焦黄色

加入牛腩翻炒均匀

加入豆瓣酱、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽拌匀

放入切的比较大块的土豆以及1-2碗清水拌匀,盖上盖子

电压力锅内胆沸腾冒泡上汽之后,才会开始倒计时,老纪选择的是35分钟,时间到了以后迫不及待的按下按钮给电压力锅泄压(当然,大家也可以选择等待其进行自动泄压),看看这碗牛腩。

非常不错,35分钟的高压环境下,牛腩已经完全炖烂了,轻轻的咀嚼就能咬烂,老人孩子都能吃。而且土豆也面了但是没有碎,这就是把土豆切大块一点的原因。

2.3无水炖黄焖鸡

再来试试它的无水炖功能,看看能不能和松下高端压力锅一较高下。锅里底油爆香蒜片后加入鸡块翻炒变色

加热黄焖鸡调料、干辣椒拌匀

放入切大块的土豆和香菇,拌匀后盖上锅盖启动无水料理30分钟,不需要加水哦,我们要把食材本身的汁液逼出来烹饪食材

时间到,锅内不仅不缺水,而且液体还蛮多,拌饭都可以。

鸡块完全熟透了,和老纪用松下压力锅制作的黄焖鸡一样。无水料理更考验锅的密封性,如果密封不够好,水汽跑出去,就没办法烹饪了。

把压力释放好拿起盖子,就能看见这一锅黄焖鸡还在咕嘟咕嘟的冒泡,非常有食欲,满屋子都是香味。盛一碗用不粘锅内胆焖的米饭,简单又丰盛的晚餐就搞定了。

2.4皮蛋瘦肉粥

最后再煮一锅粥吧,就选老纪最喜欢的皮蛋瘦肉粥。加入一量杯的米,然后倒入右侧所示水位线的清水----如果喜欢喝更稀或者更稠的粥可以在使用过程中慢慢的微调水量。

煮粥是压力锅的功能,算上加热的阶段大概耗时50分钟,煮粥结束开盖后放入姜丝、皮蛋、瘦肉丝,再撒上点白胡椒粉和盐调味,不用盖锅盖,重新按下煮粥模式,这时电锅会继续加热,烧开10-15分钟就可以了。

如果是上班族想要更便捷的做早餐方法,还可以选择用12h的预约模式,它煮好后还会自动24h保温,很是便利啦。

养胃又好喝的皮蛋瘦肉粥,自己家煮粥的好处就是可以多放皮蛋和瘦肉,这一碗比外面三碗粥的料还足,能不好喝吗?

我们用它还可以做小米粥、南瓜粥等你能想到的任何粥,喜欢下厨的你,赶紧一起做起来吧!

3、总结

好啦,关于这台大宇电压力锅的评测就到这里,最后做一个简单的总结。

双内胆的设计非常合理,一锅两用,节约了本就不大的厨房空间。不锈钢内胆不怕刮,适合炖煮肉类尤其是带骨的食材,比如鸡块、大骨头、排骨等,不用担心骨头划伤不粘涂层。而煮饭我们就要用不沾内胆了,无论是干饭还是稀饭,都非常好清洁,泡清水3分钟用海绵擦轻轻擦拭就能洗干净。

两个内胆还能让下厨更有效率,早晨上班的时候预约好米饭,下班到家直接把刚焖好的米饭连着内胆一起端到一边,直接换上不锈钢的内胆做菜,就不用手忙脚乱的把米饭盛出来然后刷锅了。

使用中发现的不足之处主要是没有可拆卸的接蒸汽水的水盒,冷凝的水就存在锅体外圈的后部,需要自己用厨房纸蘸干水份,如果有个可拆卸的接水盒就好了。   电饭锅和高压锅是家庭厨房必备的厨具。电饭煲的定时、烹饪、保温、菜单选择等功能,摆脱了用水蒸饭的繁琐过程。高压锅可以将炖品快速加热到100以上,加快炖品的效率。但是在厨房里,这两种出镜率很高的餐具也占据了比较大的面积。这次非常幸运的拿到了大宇电压力锅。这款高压锅打破了传统的烹饪理念,将电饭锅和高压锅合二为一,在空间利用上做了减法,在实用功能上做了加法。接下来,我们来体验一下这款集烹饪和炖肉于一体的电压力锅。最后会给我们带来什么惊喜?   

  

  

包装

  

  

  包装盒采用传统的瓦楞纸包装,这也是一般家电常用的包装方式。由于瓦楞纸独特的硬度,不仅可以保护电器在再运输过程中不被挤压,而且防潮透气性能好。   

     

  这个高压锅这次还给了一个食品联系单,上面标注了密封圈支架、锅盖、浮子、排气滤芯、内锅、饭勺、汤勺、量杯的材质说明和执行标准。像我之前买的锅用具,很少看到这个榜单,这也说明大宇电压力锅在选材上保持了一定的透明度。   

     

  

外观

  

  

  大宇电压力锅有加州黄、水雾紫、云镜白三种颜色。这次从水雾紫开始,类似芋头紫。电压力锅在外观上整体与电饭锅相似,尺寸为272mm*262mm*278mm。   

     

  锅盖边缘印有大宇品牌LOGO——大宇。20世纪初,大宇集团公司被视为韩国的骨干企业,后来破产重组为通用大宇电器,也就是现在的大宇大宇。其主要产品包括冰箱、洗衣机、电饭煲、电风扇、加湿器等电器,在白电的市场份额每年都在增加。   

     

  IMD数码显示屏位于电压力锅的中央,周边镶有烫金塑料。显示屏下方是四个操作按钮:功能、时间调整、预约、开始/双击取消。按钮的操作逻辑将在操作章节中详细介绍。   

     

  盖子上方有四个部件:可见浮子、排气阀、手柄和开关键。   

     

  模式切换键采用拨动设计和防滑处理,电饭煲模式向左拨动,电压力锅模式向右拨动。在电压力锅模式下,向左推滑动键排气泄压。   

"大宇电压力锅体验,一锅两用,煲饭炖肉样样不能少" >

大宇电压力锅的浮子采用了醒目的红色,浮子有没有被气压顶上来,能被很容易分辨出来,不像传统的压力锅,浮子采用了与锅身一样的颜色,浮子有没有被气压顶起来,根本注意不到。

另一个比较有意思的设计就是圆润宽大的把手设计,当然这不只是一个把手那么简单,在把手内侧还镶嵌着一个烫金色按钮,这是除了上面说的滑键泄压以外,另外一种手动泄压方式。只要按压这个金色按钮就能实现排气泄压。除了这两种手动泄压方式以外,还有1个自动泄压的方式,其实电压力锅模式下的每个菜单功能都设置了自动烹饪及泄压时间,如果你不想在烹饪上花太多时间,可以选择这个方式。

在锅身背面贴有能效标识,其达到了3级能效,热效率值为78%,待机功率为1.8W,保温功率为68W,与一般的电饭煲相比,感觉这款压力锅的功率适中。

电源线采用了直出式设计,没有采用可拔插设计,直出式电源线可以很好地避免水滴浸入机器内,所以不必担心用电安全问题。

继续翻到锅的底部,可以发现锅的底部均匀地布有散热孔,用于散发加热电阻丝产生的热量。除了散热孔外,底部还有三颗固定螺丝,螺丝孔都采用了深孔设计,即使锅内有水溢出来也不会浸没螺丝而使螺丝生锈。

在锅底还有四个支脚,其中两个敷有防滑垫,使其至于灶台上不易倾翻侧倒。

而另外两个支脚并没有敷有防滑垫,它们的主要作用是用来保持高度平衡。

内在

分体式锅盖设计非常方便清洗,传统的连盖式设计由于盖子不能拆卸,盖子上的饭浆根本无法清洗,长时间不使用很容易发霉滋生细菌。

锅盖内壁采用了食用接触用级别304不锈钢材质,对于家庭使用来说,提供了足够的安全保障。

从内部来看,排气阀的排气孔还是比较密集的,同时浮子密封垫采用了硅胶材质(聚二甲基硅氧烷),该材质耐热性良好,无味且透明度高。

并且具有延展性,表面张力较小,长时间使用后也不会出现伸缩变形。

密封圈支架也是采用了食用接触用级别304不锈钢材质,不过没有采用一体成型设计,这与传统的压力锅相比,稍微有些不同。

锅的内壁涂有聚四氟乙烯涂层,这种材质具有耐热、耐寒的特点,可承受250℃的高温考验。

这种设计一般在普通电饭煲上不是很常见,内壁涂层可以有效地防止内壁出现锈迹,便于后期清理。

大宇电压力锅的加热底盘采用了立体环绕加热设计,使内胆受热面积更大更均匀,从而有效提高热传导效率。

内胆

介绍完大宇电压力锅的外观和内部结构后,接着再来看看内胆构造,一共配备了两款内胆:不锈钢内胆、铝合金不粘内胆。

铝合金不粘内胆涂层同样为聚四氟乙烯,大部分不粘锅也是采用的这种涂层,据研究表明含有PFOA以及PFOS助剂的聚四氟乙烯具有致癌隐患,大宇电压力锅在成分表上并没有找到此成分。

在铝合金不粘内胆壁还标有煲饭和熬粥的最大水位刻度线,这样用户就可以根据自己对米饭的软硬喜好来调整加水量。

2个内胆都可以用于电饭煲模式和电压力锅模式,不像市面上有些电压力锅是专胆专用的,比较有局限性。

不锈钢内胆采用了一体成型铸成,容量为4L,与传统的电压力锅相比,容量偏小。

与铝合金不粘内胆内壁水位刻度线配合使用的还有一个专用量米杯,除此之外还赠送了塑料汤勺和饭勺,配件还算齐全。

操作

大宇电压力锅通电后,IMD数显屏幕会被点亮,使用功能键可以切换煲饭或炖肉模式,调时键可以进行24小时内的保温功能,预约键可以进行12小时内的预约煮饭,选择好相应的功能后按压开始键,电压力锅便可开始工作,在工作状态中双击开始键,电压力锅便可暂停工作。

拨动模式切换键后可以在电饭煲与电压力锅之间随意切换,同时排气也会在长排气与手动排气之间切换。

压力锅模式下一共有五种使用场景:煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。

电饭煲模式下也有五种使用场景:精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。

在电压力锅模式下,用手按压排气按钮可进行手动泄压,个人觉得这个手动泄压一般排不上用场,在这几天的体验过程中,使用最多的便是用它来试一下气压是否上来。

而在通常烹饪过程中为了方便经常会用到自动长排气,这样就不用一直按着手动排气按钮了。

体验

大宇电压力锅的尺寸和普通电饭煲的尺寸差不多,所以放在台面上并不扎眼,而且手上的这款水雾紫与家装环境也十分映衬,不显得那么突兀。

第一项测试为开水,使用压力锅模式,加入2L的纯净水,从电饭煲开始工作到水煮沸大约需要8分钟,这个时间差不多和热水壶一样。

第二项测试为煲饭,这次采用了对比测试方法,对比对象为苏泊尔电饭煲,苏泊尔电饭煲容量为1.6L,大宇电压力锅为4L,但体积上大宇电压力锅并没有比苏泊尔大太多。

测试过程中,采用了等量的米饭、等量的水。在时间上,苏泊尔煲好饭大约花费了45分钟,而大宇电压力锅的精华饭需要55分钟。在卖相上,苏泊尔煲出的饭比较白,而大宇电压力锅煲出的饭稍微发黄,但不太明显。在口感上,苏泊尔煲出的饭粘性较大,大宇电压力锅煲出的饭硬度适中,饱满度较好。

第三项测试为炖肉,还是采用对比测试,对比对象为传统的压力锅,在外形上,大宇电压力锅要比传统压力锅大,但是在容量上,传统压力锅比较占优势。

这次食材选用了比较好烹饪的鸡块,同样还是采用等量的鸡块和等量的水。从上气到烹饪完成,大宇电压力锅大概55分钟,传统压力锅45分钟,而传统压力锅上气要比大宇电压力锅快。由于第一次用大宇电压力锅,并不熟悉电压力锅在工作过程中,水汽并不会排除,这样在烹制过程中,大宇电压力锅的汤还是剩余很多,而传统压力锅的汤汁几乎没有多少了。

在咸淡上,大宇电压力锅烹制的鸡块偏淡,因为汤汁没有进一步浓缩,而传统压力锅炖出的鸡块盐度适中。在口感上,大宇电压力锅出锅的鸡块更滑嫩,因为汤汁几乎没有消耗,传统压力锅出锅的鸡块肉质更紧实。

大宇电压力锅还可以根据不同食材在0-70kpa之间智能适配锅内压力,找到每种食材的专属压力,深入软化筋骨,锁住鲜香肉汁。但是前提是需要人为去辨别选择烹饪的食材,然后选择对应的功能,最后大宇电压力锅才会适配锅内压力,个人感觉这个过程也没有多智能。

总结

大宇这款二合一多功能电压力锅搭配4升容量内胆,对于三口之家来使用的话,绰绰有余,但是如果家里还有其他成员的话,煲饭勉强够,炖肉肯定不够。不过其集炖、煮、煲、焗等多种烹饪本领与一身,可以一锅多用,在各种烹饪场景下出镜率较高。此外还有釜型内胆+球形发热盘,使得食物受热更均匀,虽然手动泄压并没有太大用处,但是聊胜有无。在实际烹饪过程中,大宇电压力锅在烹制时间上并不占优势,但是在口感上确实要好于普通电饭煲或传统压力锅。

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