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电烤箱微波炉(电烤箱和微波炉有什么区别)

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电烤箱微波炉(电烤箱和微波炉有什么区别)

  先说大家关心的,就是烘焙效果:

  虽然电烤箱烘烤的效果会比微波炉好,但所需的加热时间长。的微波炉烘烤速度很快,但适合烘烤的食物不像电烤箱那样广泛。

  为什么?下面具体分析一下。

  一、烤管不同

  先明确一点,普通微波炉不能烤食物。是带光波管的微波炉(也叫光波炉),有烧烤功能。看看你的微波炉。是光波烤箱吗?你会烧烤吗?

  比如图中是一款格兰仕光波烤箱R6KG2,自带光波管,所以它的菜单也有一些常见的烧烤菜单。

  通常情况下,光波炉顶部只有两根烤管(光波管),底部没有烤管,非常干净。

  而电烤箱,作为专业的烘焙用具,烘焙管是关键。所以可以看出电烤箱的烤管通常是这样的——上下都有烤管。

  为了提高加热效率或使加热更均匀,烘焙管会设计成其他形状,如U形、M形等。

  格兰仕X3U电烤箱底部M型烤管

  可以看出,电烤箱的烤管设计比微波炉更适合烘烤食物。不用说,烤食物肯定更好。

  不过光波炉的烤管也有优点——光波管烤不需要预热,比电烤箱加热更快。

  二、温度控制方式不同

  烤箱一般都有温度旋钮和时间旋钮来调节烘烤温度和时间。

  而且光波炉没有温度调节旋钮,只有火力设定!你没想到吗?就算平时用微波炉咬饭,调的也不是温度,而是火力!

  那么,火力和温度有直接联系吗?

  No~微波火力调节的是磁控管的工作时间,从而达到调节火力的效果。

  低火的输出功率和高火是一样的,但是低火只工作20%的时间。也就是说低火和高火只是升温速率不同,并不能调节温度。

  用烤箱烘烤食物时,有必要设定一个特定的温度。一般烤箱可以设定的温度在90到230之间。通过保持特定的温度,烤箱可以将食物烤成不同的味道。而这个光波炉也做不到。

  三、适合烤制的食物有区别

  光波炉的烘烤效果虽然略逊于电烤箱,但加热速度更快,避免预热,比普通微波炉更有烧烤风味。所以非常适合烤一些较薄的食物,如面包片、羊肉串、猪肉串、鸡翅等。此外,通过光波和微波的结合,光波炉还可以

做出一些特色菜:蒸汽嫩烤牛扒。

这些菜式,不用单独买一台电烤箱,就可以做到。对于一些厨房空间有限的家庭来说,是个不错的选择。

而如果想做一些比较厚的食物,像烤蛋糕、牛角包这种对温度比较讲究的,更建议使用电烤箱来制作,因为对温度和时间的把控更为精准。

番茄酱的总结建议:

如果你对烘烤的要求不高,只是希望食物能有烧烤风味,口感更好,那么光波炉足矣;

如果你是想要做一些比较有难度的烘焙美食,且对食物的口感、色泽、味道要求极高,那么当然还是选择烤箱最好啦。更别说,很多专业烤箱还自带有热风循环、旋转烤叉等专为烧烤服务的硬件配置啦!

格兰仕电烤箱S1NC,自带热风循环和旋转烤叉

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微波炉和烤箱有什么区别吗?家用到底买微波炉好还是烤箱好呢?

  很高兴回答这个问题。在选择厨房设备之前,我真的需要考虑一下。今天我就直奔主题,说说我的经历。请从中吸取教训。

  微波炉和烤箱有区别吗?

  这是有区别的。微波炉和烤箱的加热原理不同。微波炉利用电能转换微波,通过微波辐射被食物吸收。食物极性分子在高速运转中发生碰撞,使食物熟成,达到目的。微波炉的加热方式是从里到外,整个食物本身受热均匀;烤箱通过加热管加热烘烤食物,柜内温度上升,将电能转化为热能。加热方式是从外到内。

  买微波炉好还是烤箱好?

  要看具体用途。我买的第一件东西是带烧烤功能的微波炉。烧烤功能从来没用过。我总是担心微波炉烧烤完之后盒子很难清理,功能越多越贵。所以建议买功能少的。对于初学者来说,用微波炉做饭很方便。我买的微波炉有你可以照着做的食谱,比如蒸饭、炒菜、炖排骨、蒸红薯、蒸鱼、煮牛奶等。微波炉做菜注意几点,尽量少用油,加热会爆开;盖,省油省汤,不容易清洗。现在我不用微波炉煮含油脂的肉。有时候我用微波炉做饭。

  烤箱,一般用途是烘烤食物,例如,蛋糕、披萨、面包、烧烤。烹饪时间比微波炉灵活,需要摸索。

  对于家用微波炉来说,比烤箱更方便。有条件的话,都可以买,想用哪个就用哪个。如果只能选一个,建议买烤箱、披萨、烧烤、蛋糕、面包等。在烤箱里做。没有微波炉可以用燃气和电磁炉加热食物。

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